Sastojci
TIJESTO
- 4 jaja
- 120ml ulja
- 300g brašna
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 100ml mlijeka
SMJESA ZA UMAKANJE
- 125 g putera
- 200 ml slatke pavlake (neumućene)
- 100 g fine čokolade (što bolja čokolada bolji su čupavci)
- 100 g secera
- 200ml mlijeka
DODATNO
- 250g kokosovog brašna
Način pripreme
- Bjelanca i šećer umutiti, zatim dodati ulje, polovinu brašna, prašak za pecivo, jedno po jedno žumance, mlijeko i na kraju ostatak brašna.
- Razliti u pleh (26 x 40 cm, ili malo manji) postavljen papirom za pečenje, ispeći na 180°C (dvadeset minuta).
- Otopiti puter sa slatkom pavlakom i šećerom, dodati čokoladu i miješati dok se i ona ne otopi.
- Uliti mlijeko i sve izmiješati.
- Ovu mješavinu sipati u manju šerpicu, da bi se postigla dubina pogodna za umakanje.
- Prohladjeno tijesto isjeći na kocke pa svaku, uz pomoć dvije viljuške, umočiti u čokoladno-mliječnu smjesu, a zatim u kokosovo brašno.
- Čupavce čuvati u posudi sa poklopcem da se ne bi osušili
