Kore

1. Smjesu za kore pravite u 2 puta, pet po pet, da vam se ne opuste bjelanjci dok ispečete svih 10 kora.
2. 5 bjelanjaka istučete i dodate 5 žlica šečera, miksate dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna.
3. Dodajete jedno po jedno žumanjce miksajući najmanjom brzinom.
4. Ja dodam zatim i 5 žlica mljevenih oraha (ne morate).
5. Ručno umiješate 5 žlica prosijanog glatkog brašna i 1/4 praška za pecivo.
6. Papir za pecenje ste pripremili prije svega. Izrezati 10 krugova promjera 26 cm (po kalupu za torte).
7. Na svaki papir stavljate 4 žlice smjese i ravnomjerno ju rasporedite u krug.
8. Pečete jednu za drugom, na 160 stepeni nekih 3-4 minuta, dok ne pozlati.
9. Skidate ih sa tepsije pečene skupa s papirom i stavljate jednu na drugu. Tek kad se ohlade, odlijepite papir bez problema!

Krema

1. Mlijeko zakuhate sa čokoladom.
2. Kad se čokolada otopi (uz miješanje) i kad mlijeko zakipi, ukuhate smjesu (kao kad kuhate puding) od brašna, šečera i mlijeka (koje ste prethodno odvadili od te 1,5 l ) i uz miješanje na laganoj vatri kuhate još par minuta.
3. Maknete s vatre i u vruće umiksate maslac koji ste narezali na listiće. Kremu mažete vruću, ona se mazanjem polako stegne i ne curi.
4. Slažete na sljedeći način: kora pa jedna grabilica (za juhu) kreme. Razmažete u krug ravnomjerno i ponavljate postupak dok ne potrošite sve. Ja sam ukrasila šlagom.