Ovaj recept, sa izuzetnim krem filom, oduševiće sve koji probaju čokoladni rolat
SASTOJCI
- za testo: 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike ulja
- 2 kašike mleka
- 3 kašike kakao praha
- kesica praška za pecivo
- 500 ml kefira
- za krem: kesica pudinga od vanile, 250 ml mleka, 300 g slatke pavlake , 100 g bele čokolade, kesic fiksatora za krem i 100 g crne čokolade
Čokoladni rolat je nezaobilazan na našim trpezama, jer je to poslastica koju uvek, kao savršen dezert, možemo da poslužimo ukućanima, a i gostima.
Priprema: Jaja, šećer, vanilin šećer i ulje umutite u čvrstu smesu. Dodajte mleko, kakao i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dodajte kefir i sve dobro izmešajte, pa prebacite u pleh koji ste prethodno prekrili papirom za pečenje. Pecite biskvit oko 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Kada je biskvit gotov, odmah ga zamotajte u rolat kako bi se oblikovao, pa ostavite da se ohladi.
U međuvremenu prokuvajte mleko, zatim u njega umešajte sadržaj kesice pudinga, koji ste prethodno razmutili sa malo mleka. Mešajte dok se puding ne zgusne, a onda u njega dodajte izlomljenu belu čokoladu i nastavite da mešate sve dok se čokolada ne istopi. Mikserom umutite slatku pavlaku sa fiksatorom za krem, zatim u smesu dodajte ohlađeni puding i mutite dok smesa ne postane homogena. Razmotajte biskvit, premažite ga kremom, pa ponovo zamotajte u rolat. Ostavite u frižider da se stegne. Prelijte istopljenom crnom čokoladom, pa isecite na šnite i servirajte.
srbijuvolimo.rs