Sastojci
- Podloga
- 300g Digestive keksa
- 150g otopljenog maslaca
- 25g Dolcela kakaa u prahu
- Cheesecake krema
- 600g punomasnog krem sira
- 125g šećera u prahu
- 1 žličica vanilija ekstrakta
- 300ml slatkog vrhnja Dolcela 5+
- 150g tamne čokolade
- 1-2 žličice ekstrakta mente
- zelena prehrambena boja
- 300g After Eight čokoladica
- Dekoracija
- 150ml slatkog vrhnja
- 2 žlice šećera u prahu
- After Eight čokoladice
Priprema
- 1.
Digestive kekse sameljite zajedno s kakaom. Dodajte im otopljeni maslac i sve dobro promiješajte. Utisnite smjesu u dno kalupa promjera 20cm te žlicom dodatno pritisnite i izravnajte. Dok pripremate ostatak torte podlogu ostavite u hladnjaku.
- 2.
Na pari otopite tamnu čokoladu i stavite je sa strane da se prohladi na sobnoj temperaturi. Mikserom zajedno miksajte krem sir, šećer u prahu i vanilija ekstrakt dok smjesa ne postane glatka. Dodajte slatko vrhnje koje ste prethodno polovično umutili i nastavite miksati dok smjesa ne postane dovoljno čvrsta da stoji (kao umućeni bjelanjci). Smjesu nakon toga podijelite na dva jednaka dijela.
- 3.
U jedan dio umiješajte otopljenu čokoladu i još malo izmiksajte. U drugi dio dodajte ekstrakt mente i zelenu prehrambenu boju po želji te još malo izmiksajte.Kada se sve dobro promiješalo dodajte u obe smjese i sitno narezane čokoladice (u svaku oko 150g). Pripremljene smjese naizmjence stavljajte u kalup i zatim ih lagano izmiješajte tankim štapićem. Izravnajte vrh i kalup vratite u hladnjak na 2-3 sata. Nakon 3 sata prebacite ga u zamrzivač i ostavite ga tamo još minimalno 2 sata.
- 4.
Za dekoraciju umutite slatko vrhnje s šećerom u prahu i po želji dodajte još prehrambene boje ili ekstrakta mente. Stavite i još malo čokoladica ili čokoladnih mrvica.
