Sastojci
- 3 a
- 160 g šećera
- 3 vanilin šećera
- 150 g maslaca sobne temperature
- 400 g glatkog brašna
- 3 pune žlice meda
- 4 žlice ruma
- 3 žlice mlijeka
- 250 g prženih oraha
- 200 g prženih lješnjaka
- 150 g kandirane korice limuna
- 150 g tamne čokolade
- 2 praška za pecivo
Priprema
- 1.
Prije izrade, pripremiti sve sastojke za kolač.
Orahe i lješnjake popržiti 10-tak minuta u pećnici na 200°C dok malo ne porumene. Često promiješati da ne izgore. Lješnjacima oguliti kožicu koliko se uspije.
I orahe i lješnjake zdrobiti valjkom za tijesto, ne puno sitno, pa ohladiti.
Čokoladu narezati na kocke, strugotine ne koristiti jer bi obojale tijesto.
U zdjelici pomiješati orahe, lješnjake, čokoladu i kandiranu koricu limuna.
Brašno prosijati skupa sa praškom za pecivo.
Tepsiju 37×21 cm premazati maslacem i pobrašniti, ili obložiti papirom za pečenje.
Pećnicu uključiti na 180°C.
- 2.
Maslac, šećer i vanilin šećer pjenasto umutiti. Dodavati 1 po 1 jaje, svako dobro umutiti u smjesu prije dodavanja sljedećeg. Zatim dodati med, rum i mlijeko.
Lagano žlicom umiješati smjesu voća te brašno.
- 3.
Dobiveno tijesto poravnati u tepsiji, trebalo bi biti visoko oko 2 cm.
Peći oko 35 minuta ili dok čačkalica iz tijesta ne izađe suha.
- 4.
Kolač ohladiti, izrezati na kocke, posuti šećerom u prahu i spremiti u limenu kutiju.
