Home Kuhinja Božićni kolač sa orašastim i kandiranim voćem

Božićni kolač sa orašastim i kandiranim voćem

1930
0
SHARE

Sastojci

  • a
  • 160 g šećera
  • vanilin šećera
  • 150 g maslaca sobne temperature
  • 400 g glatkog brašna
  • 3 pune žlice meda
  • 4 žlice ruma
  • 3 žlice mlijeka
  • 250 g prženih oraha
  • 200 g prženih lješnjaka
  • 150 g kandirane korice limuna
  • 150 g tamne čokolade
  • praška za pecivo

Priprema

  1. 1.

    Prije izrade, pripremiti sve sastojke za kolač.

    Orahe i lješnjake popržiti 10-tak minuta u pećnici na 200°C dok malo ne porumene. Često promiješati da ne izgore. Lješnjacima oguliti kožicu koliko se uspije.

    I orahe i lješnjake zdrobiti valjkom za tijesto, ne puno sitno, pa ohladiti.

    Čokoladu narezati na kocke, strugotine ne koristiti jer bi obojale tijesto.

    U zdjelici pomiješati orahe, lješnjake, čokoladu i kandiranu koricu limuna.

    Brašno prosijati skupa sa praškom za pecivo.

    Tepsiju 37×21 cm premazati maslacem i pobrašniti, ili obložiti papirom za pečenje.

    Pećnicu uključiti na 180°C.

  2. 2.

    Maslac, šećer i vanilin šećer pjenasto umutiti. Dodavati 1 po 1 jaje, svako dobro umutiti u smjesu prije dodavanja sljedećeg. Zatim dodati med, rum i mlijeko.

    Lagano žlicom umiješati smjesu voća te brašno.

  3. 3.

    Dobiveno tijesto poravnati u tepsiji, trebalo bi biti visoko oko 2 cm.

    Peći oko 35 minuta ili dok čačkalica iz tijesta ne izađe suha.

  4. 4.

    Kolač ohladiti, izrezati na kocke, posuti šećerom u prahu i spremiti u limenu kutiju.