Home Kuhinja Čizkejk sa Karamelom/ Dulce de Leche Cheesecake

Čizkejk sa Karamelom/ Dulce de Leche Cheesecake

568
0
SHARE

Sastojci

 8 osoba

  • Podloga:
  • 250 gr mlevenog keksa (oreo, plazme…)
  • 120 gr putera
  • Čizkejk smesa:
  • 500 gr krem sira (Philadelphia)
  • 60 gr šećera
  • 400 gr Dulce de Leche
  • 85 gr kisele pavlake
  • 1 kašičica arome vanile
  • 1/4 kašičice morske soli
  • jaja, sobne temperature

Priprema

  1. Podloga:

    Otopiti puter i izmešati ga sa mlevenim keksom. Utisnuti na dno i stranice kalupa prečnika 20-22cm i odložiti u frižider dok pripremate čizkejk smesu.

  2. Čizkejk smesa:

    *Svi sastojci treba da budu sobne temperature.

  3. 1.

    Penasto umutiti krem sir, kiselu pavlaku i šećer. Dodati 250 gr Dulce de Leche-a, vanilu i so, i još jednom sve umutiti dok se smesa ne izjednači.

  4. 2.

    Smanjiti brzinu miksera i dodati jedno po jedno jaje, i mutiti tek toliko da se sve ujednači. Izliti smesu na keks podlogu.

  5. 3.

    Kalup dobro zamotati alu-folijom sa spoljašnje strane, zatim staviti u veću dublju tepsiju, pažljivo naliti ključalu vodu do polovine visine kalupa ili tepsije, pa staviti u predhodno zahrejanu rernu od 150°C. Peći 45 min.

  6. 4.

    Nakon 45 minuta, isključiti rernu, tvoriti vrata od rerne i ostaviti čizkejk još 10 minuta u rerni pa izvatiti na sobnu temperaturu da se potpuno ohladi. Zatim odložiti u frižider na najmanje 4 sata pre posluživanja.

  7. 5.

    Ohlađen čizkejk premazati preostalom količinom Dulce de Leche-a (150gr), po želji možete posuti krupnom solju i uživati uz šolju kafe i neku dobru knjigu, ili pak film 🙂

  8. Izvor recepta – KLIK, uz neke izmene.