Home Kuhinja Čokoladne rum kocke

Čokoladne rum kocke

1014
0
SHARE

Sastojci


Čokoladni biskvit

  • 4 jaja
  • 115 g šećera
  • 1 rum šećer
  • prstohvat soli
  • 20 g brašna
  • 50 g mljevenih badema
  • 1 žličica arome ruma
  • 125 g tamne čokolade (60% kakaa)
  • 2 žlice mlijeka
  • 100 ml vrhnja za kuhanje (30%m.m.)

Čokoladni preljev

  • 75 g tamne čokolade (60% kakaa)
  • 2 žlice ulja

Priprema


Čokoladu i mlijeko otopite na pari pa umiješajte vrhnje za kuhanje. Dodajte jedan po jedan žutanjak, energično mješajući smjesu pjenjačom ili vilicom.

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i mljevenim bademima, pa dodajte čokoladnoj smjesi.

Bjelanjke izmiksajte s prstohvatom soli, dodajući postupno šećer. Pažljivo sjedinite snijeg od bjelanjaka s čokoladnom smjesom i dodajte aromu ruma.

Pripremljenu smjesu izlijte u manji kalup za pečenje (18×26) koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Kolač pecite cca 30 minuta na 180°C. Pečeni kolač ohladite na sobnoj temeperaturi, a zatim ga spremite u hladnjak barem na 2 sata.

Čokoladu otopite s uljem, prelijte preko kolača i vratite ga natrag u hladnjak da čokoladna glazura očvrsne.

izvor slatkisvijet.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here