Home Kuhinja Čokoladni kolač s bundevom

Čokoladni kolač s bundevom

517
0
SHARE

Sastojci


Biskvit

  • 4 jaja
  • 180 g glatkog brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 180 g šećera
  • 50 g kakaa u prahu
  • 150 ml mlijeka
  • 100 ml ulja

Krema od bundeve

  • 500 g pirea od bundeve
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 žličica cimeta
  • 1/2 žličice muškatnog oraščića
  • 1 želatina u prahu
  • 300 ml slatkog vrhnja

Čokoladna krema

  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 100 g čokolade za kuhanje

Priprema


Za pripremu biskvita jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte mlijeko, ulje i kakao. Zatim lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo.

Smjesu izlijte u kalup za pečenje (30×35 cm) obložen masnim papirom i pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 ºC. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno. Ohlađeni bisvkit prerežite po pola (ne kao za torte nego po sredini tako da dobijete dva lijepa pravokutnika).

Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju i ostavite da nabubri. Slatko vrhnje izmiksajte sa šećerom u prahu, cimetom i muškatnim oraščićem pa dodajte pripremljeni pire od bundeve i otopljenu želatinu. Kremu ostavite barem sat vremena u hladnjaku da se stisne.

Za pripremu čokoladne kreme slatko vrhnje zagrijte do vrenja pa dodajte razlomljenu čokladu i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se malo ohladi.

Biskvit premažite polovicom čokoladne kreme pa nanesite kremu od bundeve. Nanesite malo više od polovice kreme, a ostatak ostavite za dekoraciju. Prekrijte kolač drugim biskvitom, premažite ostatkom čokoladne kreme. Ostatak kreme od bundeve stavite u slastičarsku vrećicu pa željenim nastavkom ukrasite kolač.

Prije posluživanja kolač dobro rashladite.

izvor slatkisvijet.com