Home Kuhinja DOMAĆI KEČAP

DOMAĆI KEČAP

501
0
SHARE

Napravite ukusan domaći kečap koji će vas raspametit.
Kečap je aromatični dodatak jelima, a ako ste od onih koji uživaju u njegovom ukusu, ovaj recept će vas oboriti s nogu, budite sigurni.S obzirom na to da je sezona paradajza, predlažemo vam da ga iskoristite za domaću verziju popularnog kečapa.

Sastojci:5 kilograma paradjza,Pola kilograma luka,Pola kilograma paprika,4 češnja belog luka,Pola litre jabukovog sirćeta,2 šoljice šećera,Kašika bibera,2 kašike soli

Priprema:
Paradajz ogulite, očistite od semenki i krupno iseckajte, ogulite i luk te ga krupno iseckajte, isto tako i paprike.Beli luk je potrebno da iseckate na dasci.U veliki lonac debelog dna stavite sve sastojke, kuvajte na srednje jakoj vatri do ključanja, tada smanjite vatru i nastavite s kuvanjem desetak minuta, dok povrće ne omekša, uz konstantno mešanje.Sklonite s vatre i sve izmiksajte, najbolje mikserom.Lonac vratite na vatru uz često mešanje na srednjoj jačini, dok se retka smesa ne zgusne. Postupak traje oko dva sata.Kako biste proverili da li je kečap kuvan, kašiku smese stavite na tanjir, a vaš je sok gotov ako se iz smese ne cedi tečnost. Potom ga sipajte u sterilne vruće tegle.
Sterilizujte kuvanjem u vodenoj kupki, desetak minuta. Ostavite da se hladi i čuvajte na suvom i hladnom.

izvor:stil.rs

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here