Home Kuhinja Garavuša

Garavuša

1196
0
SHARE
Sastojci

ZA KORE

  • 10 jaja
  • 10 žlica šećera
  • 10 žlica brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 10 žlica sitno mljevenih oraha

ZA KREMU

  • 1,5 l mlijeka
  • 260 gr čokolade za kuhanje
  • 120 gr oštrog brašna
  • 200 gr šečera
  • 250 gr maslaca

PRIBOR

  • 10 krugova promjera 26 cm izrezanih od papira za pečenje
  • 2 tepsije na koje ćete zalijepiti taj papir s malo ulja
Način pripreme

Kore

  1. Smjesu za kore pravite u 2 puta, pet po pet, da vam se ne opuste bjelanjci dok ispečete svih 10 kora.
  2. 5 bjelanjaka istučete i dodate 5 žlica šečera, miksate dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna.
  3. Dodajete jedno po jedno žumanjce miksajući najmanjom brzinom.
  4. Ja dodam zatim i 5 žlica mljevenih oraha (ne morate).
  5. Ručno umiješate 5 žlica prosijanog glatkog brašna i 1/4 praška za pecivo.
  6. Papir za pecenje ste pripremili prije svega. Izrezati 10 krugova promjera 26 cm (po kalupu za torte).
  7. Na svaki papir stavljate 4 žlice smjese i ravnomjerno ju rasporedite u krug.
  8. Pečete jednu za drugom, na 160 stepeni nekih 3-4 minuta, dok ne pozlati.
  9. Skidate ih sa tepsije pečene skupa s papirom i stavljate jednu na drugu. Tek kad se ohlade, odlijepite papir bez problema!

Krema

  1. Mlijeko zakuhate sa čokoladom.
  2. Kad se čokolada otopi (uz miješanje) i kad mlijeko zakipi, ukuhate smjesu (kao kad kuhate puding) od brašna, šečera i mlijeka (koje ste prethodno odvadili od te 1,5 l ) i uz miješanje na laganoj vatri kuhate još par minuta.
  3. Maknete s vatre i u vruće umiksate maslac koji ste narezali na listiće. Kremu mažete vruću, ona se mazanjem polako stegne i ne curi.
  4. Slažete na sljedeći način: kora pa jedna grabilica (za juhu) kreme. Razmažete u krug ravnomjerno i ponavljate postupak dok ne potrošite sve. Ja sam ukrasila šlagom.
SHARE
Previous articleBakini medenjaci
Next articleČokoladni macaronsi