Home Kuhinja Interkontinental torta

Interkontinental torta

1025
0
SHARE

Sastojci

Potrebno je za korice

  • 15 belanaca
  • 15 kašika šećera
  • 20 kašika mlevenih oraha
  • 10 kašika mlevenih lešnika
  • 6 kašika brašna
  • 3 kesice vanilin šećera

Za fil je potrebno

  • 15 žumanaca
  • 300 gr šećera
  • 500 gr putera
  • 100 gr šećera u prahu
  • 100 gr seckanih lešnika
  • 50 gr seckanih oraha
  • rendana korica od jedne pomorandže
  • kašika jače skuvane nes kafe
  • 200 gr čokolade za kuvanje
  • šlag 250 gr
  • šaka mrvica čokoladnih

Način pripreme

Čokolada lješnjak torta

 

Kore

Čvrsto umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera i kesicom vanile. Dodati 10 kašika mlevenih oraha. Polako umešati 2 kašike prosejanog brašna. Sipati u srednji đuveč ili onaj manji pleh od rerne koji ste obložili pek papirom.Peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Pečeno premazati sa dve kašike mleka. Pustiti da se potpuno ohlade korice i da upiju mleko. Dve korice praviti od mlevenih oraha a jednu od mlevenih lešnika.

Fil

Od žumanaca i šećera na pari kuvati krem oko 30 minuta na srednjoj vatri. Videćete da se u toku kuvanja krem zgušnjava pa opet bude ređi i na kraju se dovoljno zgusne da ostaje trag kada provučete varjaču.

Penasto umutite puter sa šećerom u prahu i sitno narendanom koricom od jedne pomorandže. Polako dodajte ohlađen krem od žumanaca. Podelite ga tri dela.

U prvi stavite otopljenu čokoladu i odmah nafilujte jednu koricu sa orasima jer se brzo steže.

U drugi deo fila stavite seckane lešnike i orahe. Stavite preko čokoladnog fila koricu sa lešnikom koju ste namazali filom od lešnika i oraha. Stavite treću koricu i nafilujte trećim delom u koji ste umešali kašiku skuvane nes kafe.

Dosta brzo se fil steže pa budite malo brži prilikom flovanja. Preko cele torte ide šlag ali u tankom sloju. Ne treba preterivati. Odozgo idu čokoladne mrvice. Ostavite da prenoći u frižideru pre serviranja.

izvor tortekolaci.com

Grčka torta