Home Kuhinja Interkontinental torta

Interkontinental torta

475
0
SHARE

Sastojci

Za kore:

belanca 15
šećer 15 kašika
mleveni orasi 20 kašika
mleveni lešnik 10 kašika
vanilin šećer 3 kesice
mleko 6 kašika

Za fil:

žumanca 15
šećer 300 g
čokolada za kuvanje 200 g
puter 500 g
šećer u prahu 100 g
rendana kora od pomorandže 1
seckani orasi 50 g
seckani lešnici 100 g
jače skuvana nes kafa 1 kašika
šlag 250 g
čokoladne mrvice 1 šaka

Kako pripremiti

Čvrsto umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera i kesicom vanile.
Dodati 10 kašika mlevenih oraha.
Polako umešati 2 kašike prosejanog brašna.
Sipati u srednji đuveč ili manji pleh od rerne obložen pek papirom.
Peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Pečeno premazati sa dve kašike mleka.
Pustiti da se korice potpuno ohlade i upiju mleko. Dve korice praviti od mlevenih oraha, a jednu od mlevenih lešnika.
Od žumanaca i šećera na pari kuvati krem oko 30 minuta na srednjoj vatri.
U toku kuvanja krem se zgušnjava, pa opet bude ređi i na kraju se dovoljno zgusne da ostaje trag kada provučete varjaču.
Penasto umutite puter sa šećerom u prahu i sitno rendanom korom pomorandže. Polako dodajte ohlađen krem od žumanaca. Podelite ga na tri dela.
U prvi stavite otopljenu čokoladu i odmah nafilujte jednu koru sa orasima jer se brzo steže.
U drugi deo fila stavite seckane lešnike i orahe. Stavite preko čokoladnog fila koru sa lešnikom koju ste namazali filom od lešnika i oraha.
Stavite treću koru i nafilujte je trećim delom u koji ste umešali kašiku skuvane nes kafe. Budite brzi prilikom filovanja jer se fil dosta brzo steže.
Preko cele torte ide šlag u tankom sloju, pa odozgo čokoladne mrvice. Ostavite da prenoći u frižideru, pa poslužite.

izvor blic.rs