Home Kuhinja Kolač od višanja i sira

Kolač od višanja i sira

674
0
SHARE
Sastojci

BISKVIT

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 5 kašika oštrog brašna
  • malo maraskina, ili višnjevače za prskanje gotovog biskvita

FIL OD SIRA I VRHNJA

  • 1/2 kg domaćeg kravljeg sira
  • 1/2 l slatkog vrhnja
  • 2 kom kiselog vrhnja
  • 3 male vrećice želatine
  • 15 dag po želji šećera
  • 1 naribana limunova korica

FIL OD VIŠANJA

  • 1 tegla kompota od višanja
  • 10 dag šećera
  • 1 vrećica pudinga od višnje ili vanilije
  • sok od kompota, (ako ne bude dovoljno soka, dodati vode 5dc)

PRELJEV

  • 1 dl soka od višanja iz kompota
  • 1 vrećica preljeva za torte
Način pripreme

Biskvit

  1. Umutiti jaja I šećer, dodati brašno I peći u namaštenom plehu za torte na 180c, 15 do 20 minuta.
  2. Gotov biskvit izvaditi iz kalupa, ohladiti ga, poprskati višnjevačom ili maraskinom.

Fil od višnje

  1. Višnje skuhati zajedno sa sokom, dodati malo vode. Trebalo bi biti 4dl soka za puding.
  2. Dodati šećer I razmućeni puding, skuvati ga, pa vruće preliti preko biskvita. Biskvitu staviti obruč I ostavite da se ohladi.

Fil od sira

  1. Umiksati slatko vrhnje u šlag. Kiselo vrhnje I sir izmiksati štapnim mikserom u kremastu masu.
  2. Dodati sir I vrhnje šlagu, dodati limunovu koricu I šećer.
  3. Na kraju u fil dodati želatinu. (želatinu pripremiti po uputsvu na kesici)
  4. Višnje staviti na biskvit, izručiti fil preko višanja I biskvita.

Preljev

  1. Preliti preljev za torte iz kesice. (skuhati preljev prema uputstvu iz kesice, korisiti sok od višnje)
  2. Kad se sve steglo i ohladilo, ukloniti obruč kalupa i ukrasiti po želji

    Kolač od višanja i sira