Home Kuhinja Linolada-ABC cheesecake

Linolada-ABC cheesecake

502
0
SHARE

Sastojci

  • za koru
  • 350g Paris nero keksa (ili po izboru)
  • 4 dobre žlice otopljenoga margarina /maslaca
  • 4 žlice tostiranih mljevenih lješnjaka
  • 2-3 žlice vode
  • za cheesecake
  • 400 g ABC sira
  • 3 žlice Linolade
  • 1,5 dl zaslađenog kondenziranog mlijeka
  • 100 g otopljene tamne čokolade
  • 6 dl Tekućeg biljnog šlaga 5+ Dolcela ili neko drugo biljno slatko vrhnje
  • Mljevene želatine Dolcela
  • ganache
  • 150 g čokolade po želji
  • 1 dl Slatkog vrhnja Dolcela
  • 1/2 dl zaslađenog kondenziranoga mlijeka

Priprema

  1. 1.

    U multipraktiku usitniti kekse, dodati otopljeni maslac/margarin, lješnjake i vodu. Trebate dobiti rahlu masu koja se pomalo gruda.  Utisnuti podlogu u kalup veličine 20×30 (moj je 17×30) i ostaviti u hladnjaku da se stisne.

  2. 2.

    Želatinu natopiti prema uputama da nabubri.

    Izmiksati ABC sir, kond. mlijeko, linoladu, otopljenu čokoladu.

  3. 3.

    Miksati šlag i umiješati u kremu od sira. Dodati otopljenu želatinu po malo uz stalno miješanje. ( Nemojte sve odjednom uliti jer ćete dobiti veliki grumen želatine koji se neće umiješati u kremu.)

  4. 4.

    Pripremljenu kremu staviti na koru, poravnati i staviti u hladnjak dok pripremamo ganache.

    Ugrijati vrhnje i kond. mlijeko, ne uzavrijeti i preliti preko usitnjene čokolade, promiješati i ganache preliti preko kreme.

  5. 5.

    Cijeli kolač dobro ohladiti prije serviranja.

    *Umjesto kondenziranog mlijeka možete koristiti šečer u prahu za kremu i sl. vrhnje za ganache no ono cheesecaku daje kremoznost i punoću.

  6. 6.

    Količinski ga ima i visok je, ako želite raditi okrugli smanjite si količine prema veličini kalupa