Sastojci
KORE:
- 2 jaja
- 150 grama šećera
- 150 ml ulja
- 2 kašike meda
- Prašak za pecivo
- 450 grama brašna
FIL:
- 1l mlijeka
- 9 kašika šećera
- 9 kašika brašna
- 1 margarin
- 1 vanil šećer
- 100 ml ruma
Način pripreme
Kora
- Pjenasto umutiti 2 jaja sa 150 g šećera.
- Dodati ulje, med, prašak za pecivo pa sve mutiti i postepeno dodavati brašno.
- Tijesto treba da bude skoro kao za lijenu pitu. Mekano ali da se ne lijepi za podlogu.
- Tijesto dobro izmijesiti na pobrašnjenoj podlozi i podijeliti na tri jednaka dijela.
- Svaki dio razvaljati na veličinu pleha i peći na puljenom izvrnutom plehu.
- Peći kore na 200C 8-10 min, dok ne počnu da se žute i rumene. Oprez jer se brzo ispeku.
- Svaku koru pažljivo staviti na čisti stoljnjak i ostaviti ih da čekaju pripremu fila.
Fil
- U hladno mlijeko umutiti brašno, šećer i vanil šećer.
- Mlijeko sa sastojcima kuvati uz stalno miješanje, u šerpi sa duplim dnom, ili na pari, dok se fil ne zgusne, pa ga staviti da se hladi.
- Ostaviti jedan margarin na toplo da omekša.
- Pjenasto umutiti margarin pa mu postepeno dodavati rashlađenu kremu.
- Sve dobro umutiti u lagani vanila fil kojim se filuje torta.
- Svaku koru poprskati ili premazati rumom.
- Kore redati i premazivati filom kao i cijelu tortu.