Home Kuhinja Mini kroasani

Mini kroasani

316
0
SHARE

Sastojci:1 kg mekog brasna,1 paketic kvasca (50 g),2 kasicice soli,5 kasika ulja,1 jaje,2,5 dl mleka,2,5 dl vode,250 g margarina za premazivanje

Fil:250 g svezeg sira,1 belance

Za premazivanje:1 jaje,susam, kim…

Priprema:Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, sa kasicicom secera i brasna, ostaviti da nadodje.Od brasna, soli, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje meko testo.Podeliti na 16 loptica (jufkica), svaku razviti u okruglu koru i premazati margarinom i redjati po 8 kora jednu preko druge (poslednju koru ne premazivati).
Tako dobijamo na dva mesta po 8 kora, pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 20 minuta.Rastanjiti prvo jednu “hrpicu” od 8 kora u veliku okruglu koru i podeliti najpre na 4 dela, a svaku cetvrtinu jos na 5-6, da dobijemo 20-24 trouglica.Na svaki trouglic staviti fil od sira i belanceta, pa zaviti kiflicu, i poredjati na podmazan pleh od pecnice.
Razviti i drugu “hrpicu” od 8 kora u veliki krug, i isto podeliti na 20 kiflica.Kiflice pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 1 sat.Premazati umucenim jajetom, posuti susamom ili kimom i peci u prethodno zagrejanoj pecnici 20-tak minuta na 220 C. dok fino ne porumene.