Home Kuhinja NEODOLJIVE PUTER KIFLE! KARAKTERISTICAN JE NACIN PRIPREME, DRUGACIJE SU JER NEMAJU NI...

NEODOLJIVE PUTER KIFLE! KARAKTERISTICAN JE NACIN PRIPREME, DRUGACIJE SU JER NEMAJU NI MLEKO NI JAJA

1336
0
SHARE

SASTOJCI

Testo

1 kg mekog brasna tip 400, 500 ml vode, 1 kocka (50g) svezeg kvasca, 3 kasike pune secera, 1 kasika soli, 100 ml zejtina

Za premazivanje

majonez – posni ili obican, susam

Za prelivanje

250 gr putera ili margarina

PRIPREMA

U 500 ml tople vode rastvoriti kocku kvasca sa 1 kasikom secera. Prosejano brasno sobne temperature usuti u vanglu, dodati 2 kasike secera, 1 kasiku soli, vodu sa kvascem i 100 ml zejtina.

Umesiti lagano, uz eventualno dodavanje jos malo brasna, da testo bude glatko, mekano i da se ne lepi. xSve se radi odmah, ni kvasac ni testo ne cekate da narasta. U zavisnosti od toga koju velicinu kifle zelite, mozete deliti na vece ili manje loptice. Moje su kifle velicine omanje veknice (moze za sendvic). Dakle, testo podeliti na 5 delova, uvaljati malo rukom kao kobasicu pa nozem svaku iseci na 10 i od svakog dela napraviti malu lopticu.

Uzimate onu prvu lopticu koju ste uvaljali, malo razvuci oklagijom u oblik elipse i rukama lagano urolati klipic – kiflicu. Pleh blago podmazati margarinom i kiflice redjati na razmaku jer prilikom stajanja i pecenja dosta narastu. Meni su stale u dva veca pleha, ako su sitnije trebace vam i tri.

Ostaviti ih da odmarajau i narastaju oko 2 sata na toplom mestu…. a vi za to vreme popijte kaficu il porazgovarajte telefonom s najboljom drugaricom (kao ja – taman nam je toliko tebalo). Narasle kifle cetkicom premazati majonezom – to je štos i posuti susamom. Rernu ugrejati na 220 C i peci da lepo porumene. Paziti da se ne prepeku. 250 gr margarina otopiti i ugrejati (ja to radim u serpici s poklopcem jer prska a treba da bude vrelo). Pecene, tople kifle odmah preliti toplim margarinom, na svaku kiflu po kasika, dve i ostaviti da se ohlade. Necete znati kako da stanete!

POSLUZIVANJE

Kad sam ih prvi put probala mom odusevljenju nije bilo kraja. Na posnim slavama ocekujete nesto sto “moze da prodje” a ovo je bio pravi hit! Greota ih je mazati i puniti nadevima, same po sebi su neodoljive.

Izvor: colinarika.com