Home Kuhinja Pijane kiflice

Pijane kiflice

755
0
SHARE

Potrebno je za testo:– po 300 g oštrog i mekog brašna; – 250 g omekšalog margarina; – 200 g čvrste bele masti; – 2 kesice vanilin šećera; – 2 kašike meda; – 2 čepa rakije; – 2 kašike belog sirćeta; – 7 kašika hladne vode

Za fil od maka:– 100 g mlevenog maka; – 50 g mlevenog keksa; – 4-5 kašika šećera; – po 2 kašike mlevenog rogača, pekmeza po izboru i meda; – 200 ml vrućeg mleka

Za fil od pekmeza:– 400 g pekmeza po želji; – 50 g seckanih oraha ili lešnika; – 50 g mlevenog keksa; – kašika meda

Priprema:Dobro umutite mast i margarin, pa redom postupno stavljajte sve ostale sastojke. Kad testo postane meko stavite ga da nekoliko sati odstoji u frižideru (ili pola sata u zamrzivaču). Za to vreme pripremite filove. Kod prvog fila pomešajte mak sa šećerom, rogačem i mlevenim keksom. U ključalo mleko sa medom razmutite pekmez, pa pomešajte s makom, a potom kratko stavite u frižider da očvrsne. U pripremi drugog fila razradite zajedno pekmez i med, pa umešajte keks i orahe. Na pobrašnjenoj podlozi razvucite tanko testo, a potom secite za kiflice ili neki drugi oblik. Kombinovano stavljajte kašičicom filove, motajte kiflice ili kolačiće drugog oblika, pa stavite da se peku u rerni na 180 stepeni, 15-ak minuta. Dok su tople uvaljajte ih u prah šećer pomešan sa vanilin šećerom.

izvor novosti.rs