Sastojci
20 osoba
- PRHKO TIJESTO
- 300 gr glatkog brašna
- 150 gr oštrog brašna
- 150 gr margarina
- 1 jaje
- 1-2 žlice kiselog vrhnja
- Smjesa od rogača
- 6 dcl mlijeka
- 180 gr šećera
- 180 gr griza
- 250 gr mljevenog rogača
- 100 gr margarina
- 3 jaja
- 1 naranča
Priprema
- 1.
Od navedenih sastojaka, zamijesimo prhko tijesto. Neka se ne lijepi za ruke pa ako vam još malo treba brašna, slobodno ruke uvaljajte u brašno.
- 2.
Zamotamo u prozirnu foliju i stavimo u hladnjak da se stisne radi kasnijeg valjanja.
- 3.
Šećer pomiješamo u mlijeko, stavimo da zakipi pa usipamo griz i kuhamo dok se ne zgusne.
- 4.
Kada se griz malo ohladi dodamo margarin, jaja i rogač. Dobro mikserom izmiješamo i u to dodamo sok i koricu od jedne naranče
- 5.
Polovicu tijesna razvaljamo u veličinu pleha, ( moj je bio veličine 36×20 cm) koji smo prvo premazali margarinom i posipali brašnom te na to stavimo razvaljano tijest. Preko toga istresemo smjesu od rogača. Prekrimo s drugom polovicom razvaljanog tijesta
- 6.
Pečnica mora biti zagrijana i pečemo oko 45 – 50 minuta na temperaturi od 180 C
Posluživanje
Kada je gotovo, izrežemo na kocke, posipamo mljevenim šećerom i uz čaj uživano……
