Home Kuhinja PRALINE SA AROMOM POMORANDžE

PRALINE SA AROMOM POMORANDžE

440
0
SHARE

Potrebno je za testo:5 jaja, 50 g prezli, 4 kašike ruma, 180 g šećera u prahu, 100 g mlevenih oraha, 2 kašičice praška za pecivo

Za kremu: 300 ml mleka, 200 ml vode, 60 g oštrog brašna, 30 g gustina, 30 g mleka u prahu, 200 g putera, 150 g šećera u prahu, vanilin šećer, 1/2 kesice arome pomorandže

Za glazuru: 200 g čokolade za kuvanje, 100 g putera, 2 kašičice ulja

Za ukrašavanje: 60 g bele čokolade, kašičica putera, kašičica ulja

Priprema:Prvo prelijte prezle rumom i ostavite sa strane. Belanca umutite u čvrst sneg, a žumanca u drugoj posudi penasto umutite sa šećerom, pa u njih dodajte mlevene orahe i prašak za pecivo. U ovu smesu lagano umešajte sneg od belanaca, a na kraju i prezle. Ravnomerno je sipajte u pleh za pečenje obložen pek papirom i pecite 20 minuta na 200 stepeni. Za pripremu krema u činijici pomešajte brašno, gustin i mleko u prahu, pa u to sipajte hladnu mešavinu mleka i vode. Sve dobro promešajte da nema grudvica i stavite da se kuva dok se ne zgusne. Kada je gotovo sklonite sa vatre, pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Mikserom umutite puter, šećer, vanilu i aromu pomorandže. U to umešajte kuvanu kremu. Ohlađeni kolač premažite kremom i stavite 15 minuta u frižider. Nakon toga ga isecite na kockice po želji, svaku prelijte glazurom i ukrasite belom čokoladom. Možete i ceo kolač da prelijete glazurom a potom da ga isečete na kockice. Za pripremu glazure na pari otopite čokoladu za kuvanje, dodajte puter i ulje, pa mešajte dok ne dobijete glatku masu. Za ukrašavanje otopite belu čokoladu na isti način kao i za glazuru.

izvor novosti.rs