Home Kuhinja Puding tortica

Puding tortica

426
0
SHARE

Sastojci: 5 jaja, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, 2 kašike kakao praha, 2 kašike ulja, 2 kašike mleka, 1 prašak za pecivo.

Fil: 700 ml mleka, 2 pudinga sa ukusom vanile ( ili drugi po želji ), 150 g  omekšalog margarina, 4 kašike kristal šećera, 100 g šećera u prahu, 3 kašike umućenog šlaga (umutite 2 kesice, a ostatkom ukrasite).

Priprema: Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. Odvojite belanca od žumanaca, pa prvo mutiti belanca uz dodavanje šećera da se dobije čvrsta pena. Zatim dodati žumanca i dok mutite ulijte mleko i ulje. Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo, i sve sjediniti žicom ili varjačom.

Obložiti pleh papirom za pečenje, istresti celu masu i staviti da se peče, a rernu smanjiti na 180 stepeni. Peći oko 25 minuta, testirati čačkalicom ukoliko niste sigurni. Dok se kora peče skuvati puding.

Pomešati puding i kristal šećer pa uliti 100 ml hladnog mleka, a ostatak staviti da provri. Kada mleko provri, zakuvati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre pa direktno na puding staviti kesu ili foliju, poravnati rukom i ostaviti da se potpuno ohladi.

izvor stil.rs