Sastojci
Biskvit
- 10 bjelanjaka
- 70 g brašna
- 150 g šećera
- 200 g kokosa
- 1 žlica octa
Krema
- 10 žutanjaka
- 200 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 3 žlice gustina
- 250 g maslaca
Ostalo
- 400 ml slatkog vrhnja
Priprema
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Nastavite miksati pa dodajte žlicu po žlicu šećera i na kraju ocat. Kuhačom lagano umiješajte brašno i kokos. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela i pecite u kalupu za torte (Ø=28 cm) kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje. Svaki biskvit pecite 15 minuta na temperaturi od 180 °C. Žutanjke izmiksajte sa šećerom pa dodajte mlijeko i gustin. Smjesu kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete gustu kremu. U ohlađenu kremu dodajte omekšali margarin. Slatko vrhnje izmiksajte u čvrsti šlag. Ohlađenu koru stavite na podlogu za torte, premažite polovicom kreme pa nanesite malo šlaga. Prekrijte tortu drugom korom, premažite ju ostatkom kreme i ukrasite ostatkom šlaga. Tortu prije posluživanja ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi.
izvor slatkisvijet.com
