Home Kuhinja Saher torta

Saher torta

698
0
SHARE

Sastojci:6 jaja,150 g maslaca,200 g šećera,120 g Menaž čokolade,150 g brašna,1 manja teglica marmelade od kajsije,1 kesica vanilin šećera,1 kesica praška za pecivo

Za glazuru:150 g slatke pavlake,1 kockica maslaca,1 puna kašika kisele pavlake,100 g čokolade,50 g šećera

Način pripreme:Penasto umutitie maslac sa šećerom (100 grama) i dodajte vanilin šećer. Dodajte zatim jedno po jedno žumance, pa umutite.Čokoladu otopite i dodajte smesi sa žumancima. Belanca posebno umutite u čvrst sneg sa 100 g šećera i dodajte smesi od čokolade.

Brašno prosejte, pomešajte sa praškom za pecivo i polako kašikom dodajte u smesu. Dodajte da se smesa ujednači. Sipajte u nauljen pleh i pecite na 200 stepeni,(pecite u donjem delu rerne da ne bi pregorela).Proverite čačkalicom da li je piškota pečena. Piškotu možete podeliti i peći na dva dela.

Pečenu koru izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Ohlađenu piškotu izvadite pažljivo iz tepsije i presecite na dva dela (ako ste pekli sve od jednom).Jedan deo vratite u kalup premažite džemom od kajsije i preklopite drugim delom kore. Premažite i drugi deo odozgo i sa strane.

Za glazuru

Rastopite maslac (odvojite kockicu od pripremljenog za koru) sa slatkom pavlakom i šećerom, sklonite sa strane dodajte čokoladu da se rastopi (nesme da provri), umešajte kiselu pavlaku.

Premažite tortu glazurom i ostavite da se stegne par sati.

izvor tortekolaci.com