Home Kuhinja Samsa

Samsa

792
0
SHARE

Sastojci

Za testo

600 gr brašna
3 dcl mlake vode
2 kašike ulja
1 kačičica soli

Za premazivanje

75 ml ulja
75 gr masti

Za prelivanje

1 litar kiselog mleka
5 čena belog luka

Način pripreme

U posudu staviti ulje i mast i na tihoj vatri grejati da se mast otopi i sjedini sa uljem.

U posudu staviti brašno, so, ulje, dodati 3 dcl mlake vode, zamesiti testo, dobro izraditi i podeliti na 9 delova.

Svaki deo testa razvaljati u krug prečnika 15 cm.

Spajati 3 kuga premazana sa smesom od ulja i masti, treći krug ne premazivati. Tako imamo 3 dela testa po 3 spojena kruga.

Prekriti testo sa providnom folijom i ostaviti da stane 20 minuta.

Odstajalo testo od 3 kruga valjati oklagijom, (radnu površinu posipati brašnom ) što tanje.

Razvučenu koru premazati mešavinom ulja i masti i urolati. Seći parčad dužine 7-8 cm redjati u tepsiju prethodno premazanu ulje.

Tako uraditi i sa preostala 2 testa. Peći na 180 stepeni dok ne požuti oko 30 minuta.

Za to vreme napraviti preliv. U 1 litar kiselog mleka staviti pasiranih 5 čena belog luka, izmešati.

Kad se pita ispeče preliti sa kiselim mlekom, vratiti pitu u isključenu rernu i ostaviti da stoji 5-10 minuta da testo upije kiselo mleko.

izvor tortekolaci.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here