Slatko od rendanih dunja
Sastojci:3 kg dunja;2 limuna;100 gr oraha;2 kg šećera;500 ml vode
Priprema:Ogulite i izrendajte dunje. Držite ih u činiji sa vodom da ne požute.U veću šerpu stavite šećer i vodu da se prži dok se postane smeđ. Zatim, dodajte izrendane dinje i kuvajte uz povremeno skidanje pene.
Pred kraj dodajte limun isečen na kolutove i isitnjene orahe. Kuvajte još pet minuta. Dok je topao, sipajte u sterilisane tegle. Prekrijte krpom i ostavite da se ohladi. Hermetički zatvorite i čuvajte na suvom i hladnom mestu.
Slatko od dunja na kockice
Sastojci:1 kg dunja;1,2 kg šećera;1 limun
Priprema:Oljuštite dunje I iseckajte na kockice. Stavite ih u šerpu punu hladne vode da ne potamne, a zatim u istoj kuvajte. Kada proključa ostavite ih još par minuta, pa izavdite i procedite. U toj vodi dodajte šećer i skuvajte šećerni sirup, dodajte sok od limuna I dunje.
Kuvajte dok se tečnost ne zgusne. Sve vreme skidajte penu kašikom. Kada je slatko gotovo, prekrijte mokrom krpom i ostavite da se hladi preko noći. Ujutru sipajte u tegle i dobro zatvorite.
izvor novosti.rs