Home Kuhinja Sočan kolač od griza, oraha i višanja

Sočan kolač od griza, oraha i višanja

631
0
SHARE

Sastojci
Smjesa za kolač:2 jaja,200 g šećera,200 ml ulja,200 ml mlijeka,naribana korica ½ limuna,1 žličica cimeta,220 g griza,80 g mljevenih oraha,80 g glatkog brašna,1 žlica kakaa u prahu,½ praška za pecivo,200 g višanja + 1 ravna žlica glatkog brašna

Čokoladna glazura:100 g mliječne čokolade,50 g čokolade za kuhanje,50 ml slatkog vrhnja

Priprema:Bjelanjcima dodajte malo soli i izmiksajte ih u čvrsti snijeg.Žutanjke izmiksajte sa šećerom i malo ulja pa dodajte ostatak ulja i mlijeko. Dodajte naribanu limunovu koricu, griz, brašno, mljevene orahe, cimet i prašak za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Višnje pomiješajte s 1 ravnom žlicom brašna pa i njih umiješajte u smjesu. Smjesu izlijte u duguljasti Zenker kalup kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Kolač pecite otprilike 35 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li pečen. Pečeni kolač ostavite neka se hladi 10 minuta u kalupu, a zatim ga pažljivo premjestite na Zenker rešetku za hlađenje.

Ohlađeni kolač premažite čokoladnom glazurom pa ukrasite višnjama i naribanom čokoladom. Za pripremu glazure čokoladu i slatko vrhnje otopite na laganoj vatri pa ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi.

izvor slatkisvijet.com