Home Kuhinja Straćatela kocke

Straćatela kocke

733
0
SHARE

Sastojci

Za koru:8 belanaca,8 kašika šećera,8 kašika brašna,1/2 praška za pecivo,200 ml mleka,

Za fil:500 ml mleka,8 žumanaca,2 kesice želatina,200 ml vode,500 ml slatke pavlake,100 gr čokolade,150 gr šećera

Način pripreme

Kora:Umutiti belanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Zatim dodati brašno pomešano s praškom za pecivo pa sve dobro sjediniti.

Dobijenu smesu sipati u podmazan pleh i peći oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.Gotovu koru preliti toplim mlekom.

Fil:Penasto umutiti žumanca sa šećerom. U šerpu sipati mleko i ostaviti ga da provri na umerenoj temperaturi. Želatin razmutiti sa 200 ml vode.

Dodati žumanca u mleko i kratko kuvati mešajući, a potom skloniti s ringle.Ubaciti nabubreli želatin i promešati. Gotov fil ostaviti da se ohladi i stegne.

Posebno umutiti slatku pavlaku te je sjediniti sa ohlađenim filom.Na kraju dodati izrendanu čokoladu. Da bi lakše rendali čokoladu stavite je pre rendanja kratko u zamrzivač.

Finalni postupak – Pripremljen fil premazati preko kore,pa kolač staviti u zamrzivač da se stegne. Dekorisati po želji.

izvor tortekolaci.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here