Home Kuhinja Torta sa pus(l)icama

Torta sa pus(l)icama

932
0
SHARE

Sastojci

 8 osoba

  • PUSLICE
  • bjelanjka
  • 125 g šećera
  • 2 žlice soka od limuna
  • BISKVIT
  • jaja
  • 4 žlice šećera
  • 4 žlice popečenih mljevenih lješnjaka
  • 1,5 žlice brašna
  • 1 žlica kakaoa
  • pola žličice pecilnog praška
  • KREMA OD ČOKOLADE
  • žumanjka
  • 60 g šećera
  • 40 g tamne čokolade
  • 75 g maslaca
  • 2,5 dl slatkog vrhnja istučenog u šlag
  • 2 žlice nasjeckanih popečenih lješnjaka
  • BIJELA KREMA
  • 2,5 dl slatkog vrhnja istučenog u šlag
  • 250 g mascarponea
  • 2 žlice šećera u prahu
  • ZA NATAPANJE BISKVITA
  • cca 6 žlica mlijeka
  • GLAZURA OD ČOKOLADE
  • 10 dag čokolade za kuhanje
  • 2 žlice margarina
  • UKRASI OD ŠEĆERA
  • 4-5 žlica šećera

Priprema

  1. 1.

    Za puslice tucite dugo bjelanjke u čvrsti snijeg.Šećer i sok od limuna dodavajte u najmanje tri navrata.

    Napunite slastičarsku vrećicu smjesom i istiskujte ružice na veliki pleh od pećnice.Od ove količine napunila sam 2 pleha,i pekla ih odjednom.

    Mi volimo malo tamnije i hrskavije puslice,pa sam ih pekla 1 h na 150 st.

     

     

  2. 2.

    Dok se puslice peku,pripremite čokoladnu kremu.

    Tucite na pari žumanjke i šećer dok se smjesa ne zgusne,nekih 15 minuta.

    Dodajte čokoladu,miješajte dok se ne otopi.

    Izradite maslac mikserom,i žlicu po žlicu primješajte ohlađenu kremu.

     

  3. 3.

    Kad su puslice pečene,zamutite smjesu za biskvit.

    Bjelanjke istucite u snijeg.Dodajte šećer.Umiješajte jedan po jedan žumanjak.Umiješajte brašno prosijano sa kakaom i pecilnim praškom.

    Pažljivo umiješajte lješnjake.

    Biskvit pecite u kalupu 22 cm,pola sata na 180 st.

  4. 4.

    Istucite slatko vrhnje u šlag,polovicu smjese umiješajte u kremu od čokolade.Primješajte lješnjake.

  5. 5.

     

    U drugu polovicu smjese dodajte mascarpone i šećer u prahu.Vrlo kratko promješajte mikserom.

  6. 6.

    Pečeni biskvit prerežite dvaput.Budite pažljivi,biskvit je jako mekan.

  7. 7.

    Na tanjur za serviranje položite prvi sloj biskvita.Navlažite ga mlijekom.Opašite ga obručem kalupa.

    Nanesite nekoliko žlica bijele kreme i na nju posložite uokrug puslice.Odvojite nekoliko žlica kreme za omazivanje bočnih stranica torte,a ostatkom kreme prekrijte puslice.Poravnajte.

  8. 8.

    Slijedeći dio biskvita položite na bijelu kremu,navlažite ga.Nanesite kremu od čokolade.I od te kreme odvojite nekoliko žlica za omazivanje  vrha torte.

    Prekrijte kremu posljednjim listom  biskvita i premažite kremom.

  9. 9.

    Stavite tortu na hlađenje,najmanje 2 sata.

  10. 10.

    Oslobodite tortu od kalupa i omažite bočne stranice kremom.

    Dok pripremate glazuru od čokolade,držite tortu u frižideru.

    Na pari otopite margarin i umiješajte čokoladu.Miješajte dok se čokolada ne otopi.

    Čim se malo prohladi,polijte je po vrhu torte.

  11. 11.

    Po glazuri posložite puslice.

  12. 12.

    Pripremite komad papira za pečenje.

    Šećer otopite na srednje jakoj temperaturi.Miješajte i skinite sa ploče kad dobije lijepu zlatnožutu boju jantara.

    Žličicom šarajte ukrasiće-možda vam uspije nehotice,kao što je uspjelo meni,dobiti figuricu morskog konjica.Ili zmaja,kako tko vidi.

  13. 13.

    Stvrdnute ukrase odvojite od papira,i neposredno pred posluživanje ukrasite njima tortu.

SHARE
Previous articleMeki vafli
Next articleNe secite krila majci!