Home Kuhinja Uskršnja čokoladna torta

Uskršnja čokoladna torta

1206
0
SHARE

Sastojci

Čokoladni biskvit

5 jaja
180 g šećera
2 vanilin šećera
120 g glatkog brašna
80 g oštrog brašna
prstohvat soli
1 prašak za pecivo
15 g kakaa u prahu
50 g čokolade za kuhanje
50 g maslaca

Bijela krema

500 ml mlijeka
100 g šećera
2 vanilin šećera
2 praška za puding s okusom vanilije
400 g milerama
200 ml slatkog vrhnja

Čokoladni preljev

150 ml mlijeka
50 g čokolade za kuhanje

Ostalo

200 g čokolade za kuhanje

Priprema

Maslac i čokoladu otopite na laganoj vatri i ostavite sa strane da se malo ohlade.

U zdjeli pomiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo i kakao.

Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i miksajte ih dok se ne zapjene. Malo po malo dodajte šećer i nastavite miksati bjelanjke dok ne dobijete čvrsti snijeg. Uz miksanje, dodajte jedan po jedan žutanjak. Zatim dodajte otopljenu i malo prohlađenu čokoladu i maslac.

Na kraju lagano umiješajte suhe sastojke. Suhe sastojke prosijte prilikom dodavanja smjesi. Pripremljenu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojeg ste prethodno obložili masnim papirom. Biskvit pecite 20-25 minuta na 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen.

Za pripremu kreme puding skuhajte u mlijeku s dodatkom šećera i vanilin šećera, ohladite ga i dobro izmiksajte. Dodajte mileram i tučeno slatko vrhnje pa sve još kratko izmiksajte.

Čokoladu otopite u mlijeku pa ostavite preljev sa strane da se malo ohladi. Ohlađeni biskvit prerežite na tri jednaka dijela pa svaki dio natopite čokoladnim preljevom.

Odvojite 400 g bijele kreme, a ostatak podijelite na dva dijela i premažite dva sloja biskvita. Prekrijte tortu posljednjim biskvitom i premažite ju čokoladnom kremom.

Za pripremu čokoladne kreme 400 g bijele kreme izmiksajte s 200 g otopljene čokolade za kuhanje ili mliječne.

Tortu spremite u hladnjak na nekoliko sati, a prije posluživanja ukrasite ju čokoladnim pisanicama i ostalom prigodnom dekoracijom.

izvor slatkisvijet.com