Home Kuhinja Vijenac sa vanilijom i grožđicama

Vijenac sa vanilijom i grožđicama

776
0
SHARE
Sastojci

TIJESTO

  • 300 gr brašna
  • 50 gr šećera
  • 50 gr putera
  • 150 ml mlijeka
  • 1 žumance
  • 1 svježi kvasac

KREMA

  • 400 ml mlijeka
  • 100 gr grožđica
  • 80 gr šećera
  • 50 gr putera
  • 5 žumanaca
  • 1 puding od vanilije
Način pripreme
  1. U šerpu naspite 300 ml mlijeka sa šećerom i ostavite da se ugrije na laganoj vatri.
  2. Umutiti četiri žumanca sa pudingom i ostatkom mlijeka pa smjesu polako dodati vrelom mlijeku brzo miješajući.
  3. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
  4. Dodati puter izrezan na kockice i grožđice pa ostaviti da se ohlade.
  5. U mlakom mlijeku otopiti kvasac sa kašikom šećera i brašna.
  6. Brašno pomiješajte sa otopljenim puterom, pa dodajte šećer i 4 žumanca.
  7. Uspite kvasac koji je nadošao i umijesite glatko tijesto.
  8. Ostavite da se udupla pa razvucite u pravougaonik.
  9. Premažite kremom od vanilije pa zamotajte u rolat.
  10. Sastavite rolat u prsten i prebacite u okruglu tepsiju.
  11. Nožem zarežite tijesto, premažite žumancetom i stavite da se peče u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 35 minuta.