Home Kuhinja Žirafa rolat

Žirafa rolat

484
0
SHARE

Sastojci

  • OSNOVNA SMJESA :
  • 3 kom žumanjka
  • 15 g šećera
  • 60 ml vode
  • 40 ml ulja
  • 75 g brašna
  • 1 kom vanilin šećera
  • DODATAK 1 OSNOVNOJ SMJESI :
  • 3 kom bjeljanka
  • 50 g šećera
  • limunov sok
  • DODATAK 2 OSNOVNOJ SMJESI :
  • 2 žlice kakaa
  • 1 žličica čokolade u prahu
  • 1 žličica mlijeka
  • SMJESA ZA ŠARU :
  • 1 kom bjeljanka
  • 2 žličice šećera
  • 1 žličice brašna
  • 2 žliceo osnovne smjese
  • FIL :
  • 100 ml šlaga
  • 100 g džema od jabuke ( ili po želji)
  • 2 žličice cimeta
  • I JOŠ…
  • 1 kom margarina

Priprema

  1. OSNOVNA SMJESA :

  2. 1.

     

    Mutiti šećer i žumanjke, dodati vodu i ulje i mutiti dok ne postane izdašno.Pomiješati brašno i vanilin šećer,miješati dok se svi sastojci ne sjedine.Odvojiti dvije kašike ove pripremljene smjese sa strane u posebnu posudu.

  3. DODATAK 1 :

  4. 1.

     

    Umutiti bjeljanke u čvrst snijeg sa par kapi limunovog, pa dodati šećer i sve mutiti dok ne dobijete čvrstu smjesu.Odvojiti 1/4 ove smjese i dodati osnovnoj smjesi.Postepeno lagano dodavati ostatak snijega od bjeljanaka.

  5. 2.

     

    Ubaciti i sastojke iz dodatka 2 (samo prethodno rastopiti čokoladu u prahu u malo toplog mlijeka). Sve dobro izmiješati.

  6. SMJESA ZA ŠARE :

  7. 1.

     

    Umutiti bjeljanke sa šećerom, dodati brašno i 2 kašike osnovne smjese (koju ste prethodno odvojili sa strane). Sve dobro pomiješati i uspiti u plastičnu vrećicu.Odrezati jedan kraj vrećice.

  8. 2.

     

    Šare iscrtati na papiru za pečenje. Stavite ga u tepsiju namazanu margarinom (sa nacrtanim šarama okrenutim prema dolje, pa ponovo premažite margarinom preko papira. Napravite bijele šare sa vrećicom i smijesom, prateći crtež.

  9. 3.

     

    Pecite iscrtane šare u pećnici zagrijanoj na 170C samo 1 minut. Izvadite, pa preko pečenih šara preliti smeđu smjesu.Pećnicu pojačajte na 190C, pa koru pecite 10 do 15 minuta.    

  10. 4.

     

    Izvaditi iz pećnice i ohladiti (ne skidati još uvijek papir za pečenje).

  11. 5.

     

    Rolat umotati u novi papir za pečenje (da se ne bi odmotao) i stavite u hladnjak na 4 sata ili najbolje preko noći.

Posluživanje

Kombinacije punjenja ovog rolata su mnogobrojne.
Ovoga puta stavila sam domaći džem od jabuke, Vi možete kombinirati po želji!
Moguće je staviti i banane umjesto džema.