Home Kuhinja Zito torta

Zito torta

558
0
SHARE

Sastojci

  • KORA
  • 250 gr meda
  • 200 gr secera
  • 400 gr brasna
  • 1 kasicica sode bikarbone
  • 2,5 dcl piva
  • FIL
  • 150 gr mljeveno (kuhano) zito/psenica /whole wheat/
  • 300 gr mljevenih oraha
  • 350 gr secera
  • 2 kesice vanilije
  • 1 kasicica muskatnog orascica (prah)

Priprema

  1. Brasno, secer, med i sodu bikarnonu zamijesiti sa 2,5 dcl piva. Masa ce biti malo rjedja a ipak dovoljno gusta da je spatulom poravnate u plehu koji ste prethodno oblozili papirom za pecenje.

  2. 1.

    U zagrijanoj rerni pecite koru 20-ak minuta, ne duze, a potom izvadite pleh i ostavite da se kora ohladi. Hladnu koru izrezite u cetiri jednake trake.

  3. KREMA

  4. 1.

    Oprano zito ostavite u zdjeli sa vrucom vodom, preko noci. Sutradan promijenite vodu i staviti na ringlu da se kuha.

    Kuhano zito ocijedite, sameljite u masini za mljevenje mesa, ili sa sjeckalicom. Mozda bi pomogao i stapni mikser, nisam probala.

  5. 2.

    Secer staviti u serpicu, preliti sa 2 dcl vode i kuhati dok se ne rastopi. Dodati mljeveno zito, nastaviti kuhanje kratko, uz mijesanje. Na kraju dodajte mljevene orahe, muskatni orascic i vaniliju.

  6. 3.

    Kore se premazuju vrucim filom!!!

    Istim filom premazite tortu izvana i oblozite mljevenim orasima.

NAPOMENA!

Kad kuham zito, uvijek bude veca kolicina od 150 gr, tako da i u fil ubacim malo vise nego treba po receptu. Ostatak zita pojedemo klasicno, sa slagom.

– Od mase se mogu praviti kuglice od zita, prelivene cokoladom za kuhanje.

– Od istih sastojaka, umjesto pravougaone torte mozete napraviti rolat.

– Tortu mozete napravit u okruglom obliku. U tom slucaju kore pecite na pek papiru na kojem ste prethodno iscrtali krugove …koliko krugova, toliko kora!

– Bilo koju varijantu da radite, obavezno radite dan prije nego cete je sluziti. Kora treba da upije vlagu iz fila!

Torta Ruska salata