Sastojci
Prhko tijesto
- 230 g maslaca sobne temperature
- 260 g glatkog brašna
- 100 g šećera
- naribana korica 1 limuna
Krema od limuna
- 4 jaja
- 300 g šećera
- 30 g gustina
- 80 ml limunovog soka
- naribana korica 1/2 limuna
Priprema
U veću zdjelu stavite brašno, šećer, limunovu koricu i na kockice narezan maslac. Rukama umijesite tijesto i utisnite ga u kalup za pečenje (20×30 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom.
Tijesto pecite 15 minuta na temperaturi od 180 °C.
Dok se tijesto peče pripremite kremu. Jaja izmutite pa dodajte šećer, gustim, limunov sok i koricu. Pjenjačom sve dobro izmiješajte tako da dobijte glatku smjesu bez grudica.
Kremu izlijte preko polupečenog tijesta. Kolač vratite natrag u pećnicu i pecite ga dodatnih 20 minuta. Malo smanjite temperaturu pećnice kako kolač nebi zagorio.
Kolač ohladite najprije na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku. Prije posluživanja posipajte ga šećerom u prahu.
izvor slatkisvijet.com
