Sočna i brza: Recept za finu tortu od naranče i čokolade
Spoju čokolade i citrusa u desertu teško je odoljeti, pogotovo kada je taj citrus mirisna naranča. U nastavku pronađite recept za brzu tortu s narančom i čokoladom
SASTOJCI ZA BISKVIT: – 6 jaja – 7 dag maslaca – 4 velike naranče – 15 dag brašna – 10 dag šećera – prstohvat soli
SASTOJCI ZA ČOKOLADNU GLAZURU: – 7 dag maslaca – 15 dag tamne čokolade
DODATNI SASTOJCI – malo maslaca za premazivanje kalupa – krušne mrvice
PRIPREMA TORTE
- Okrugli kalup (ili bilo koji po vlastitoj želji) premažite maslacem i pospite krušnim mrvicama.
- Iscijedite sok od 2 naranče. Ako imate sreće i možete nabaviti neprskane naranče, onda prije cijeđenja naribajte koricu pa je pomiješajte sa sokom.
- Cijela jaja, šećer i prstohvat soli tucite mikserom od 5 do 7 minuta ili dok se smjesa ne udvostruči i postane blijedo žuta.
- Otopite maslac na laganoj vatri i pustite da se malo ohladi.
- Maslac lagano umiješajte u istučena jaja i šećer. Zatim jednako lagano umiješajte sok od naranče (i koricu, ako je imate).
- Naposljetku u smjesu uz lagano miješanje dodajte brašno. Nikako nemojte dodati svu količinu brašna odjednom kako vam se ne bi stvorile grudice.
- Gotovu smjesu za biskvit ulijte u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25 do 30 minuta. Biskvit je gotov kada na vrhu bude tamnožut i kada se sa strane počne odvajati od kalupa. Ako niste sigurni da je gotov, poslužite se starim trikom s čačkalicom.
Probodite biskvit na sredini čačkalicom i ako ona izađe van suha, to znači da je biskvit gotov. Ako primijetite da je čačkalica vlažna i na nju se lijepi tekuća smjesa, biskvit još treba peći. Kada je pečen, biskvit izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi.
- Iscijedite preostale dvije naranče i sokom prelijte ohlađeni biskvit.
- Čokoladu natrgajte na kockice i rastopite na laganoj vatri ili pari. Zatim u nju dodajte maslac narezan na listiće i kada se on otopi, povežite ga čokoladom.
- Biskvit prelijte glazurom od čokolade. Po želji tortu ukrasite kriškama naranče, a možete je poslužiti uz nekoliko žlica tučenog slatkog vrhnja.
Dobar tek!
Izvor: zadovoljna.dnevnik.hr
