JOGURT TORTA S BRESKVAMA: Kao stvorena da nam zasladi ljetne dane!
Isprobajte jednostavan recept za laganu i osvježavajuću tortu s piškotama jogurtom, i breskvama! Kao stvorena da nam zasladi vrele ljetne dane!
Sastojci: 1 mali paket piškota (200 g), 1 velika kompot breskvi (820 g), 600 g čvrstog jogurta, 120 g šećera u prahu, 1 pakiranje mljevene želatine, 400 ml slatkog vrhnja, 1 pakiranje limun šećera
Priprema:
Breskve stavite u cijedilo da se ocijedi višak tekućine. Kada se ocijede izrežite ih na manje komade, a 3-4 breskve sačuvajte za dekoraciju. Dio soka iz kompota (cca 100 ml) sačuvajte pa u njemu kratko umočite piškote.
Na tanjur za posluživanje torte stavite obruč od kalupa (promjera 26-28 cm) pa unutar kruga posložite namočene piškote. Piškote možete slagati u originalnom dnu od kalupa za torte, ali onda kasnije tortu nećete moći premjestiti na ljepši tanjur jer je jako mekana i osjetljiva. Zato sam ja odmah slagala na tanjuru za posluživanje.
Za pripremu kreme želatinu prema uputama pakiranju namočite s 4 žlice hladne vode pa ostavite 10 minuta da nabubri. Zatim ju otopite na laganoj vatri.
Slatko vrhnje izmiksajte u čvrsti šlag. Tijekom miksanja postupno dodajte limun šećer.
U većoj zdjeli pomiješate jogurt i otopljenu želatinu, a zatim špatulom umiješajte tučeno slatko vrhnje koje ste aromatizirali limun šećerom. Na kraju umiješajte ocijeđene i na kockice izrezan breskve.
Kremu izlijte preko piškota. Tortu spremite u hladnjak preko noći. Idući dan oprezno uklonite obruč od kalupa i ukrasite tortu po želji.
