Sastojci
8 osoba
- Podloga:
- 250 gr mlevenog keksa (oreo, plazme…)
- 120 gr putera
- Čizkejk smesa:
- 500 gr krem sira (Philadelphia)
- 60 gr šećera
- 400 gr Dulce de Leche
- 85 gr kisele pavlake
- 1 kašičica arome vanile
- 1/4 kašičice morske soli
- 2 jaja, sobne temperature
Priprema
-
Podloga:
Otopiti puter i izmešati ga sa mlevenim keksom. Utisnuti na dno i stranice kalupa prečnika 20-22cm i odložiti u frižider dok pripremate čizkejk smesu.
-
Čizkejk smesa:
*Svi sastojci treba da budu sobne temperature.
- 1.
Penasto umutiti krem sir, kiselu pavlaku i šećer. Dodati 250 gr Dulce de Leche-a, vanilu i so, i još jednom sve umutiti dok se smesa ne izjednači.
- 2.
Smanjiti brzinu miksera i dodati jedno po jedno jaje, i mutiti tek toliko da se sve ujednači. Izliti smesu na keks podlogu.
- 3.
Kalup dobro zamotati alu-folijom sa spoljašnje strane, zatim staviti u veću dublju tepsiju, pažljivo naliti ključalu vodu do polovine visine kalupa ili tepsije, pa staviti u predhodno zahrejanu rernu od 150°C. Peći 45 min.
- 4.
Nakon 45 minuta, isključiti rernu, tvoriti vrata od rerne i ostaviti čizkejk još 10 minuta u rerni pa izvatiti na sobnu temperaturu da se potpuno ohladi. Zatim odložiti u frižider na najmanje 4 sata pre posluživanja.
- 5.
Ohlađen čizkejk premazati preostalom količinom Dulce de Leche-a (150gr), po želji možete posuti krupnom solju i uživati uz šolju kafe i neku dobru knjigu, ili pak film 🙂
-
Izvor recepta – KLIK, uz neke izmene.
