Home Kuhinja AJVAR OD CEPKANIH PAPRIKA: Pravi se jednostavnije, a ukus je bogatiji i...

AJVAR OD CEPKANIH PAPRIKA: Pravi se jednostavnije, a ukus je bogatiji i puniji

1020
0
SHARE

Svaki ajvar je dobar, a ovaj je fenomenalan. Komadići paprike koje osećate u ustima će vas terati da jedete još i još… Ajvar od cepkanih paprika sprema se duplo brže i jednostavnije:

Sastojci:

15 kg domaćih mesnatih paprika roga
2 kg paradajza
1,5 dl ulja
1 dl sirćeta
2 glavice belog luka
2-3 veze peršuna
so
malo šećera

Priprema:

  1. Paprike ispecite dan ranije i ostavite ih da se ohlade i ocede. Sutradan ih ogulite, iscepkajte rukama na trake, šire ili uže, po želji.
  2. U veći lonac stavite paprike i oljušten i usitnjen paradajz pa ih kuvajte na jakoj vatri dok smesa ne postane gusta poput pekmeza.
  3. Nakon toga dodajte sirće, ulje, so, šećer, iseckan beli luk i peršun.
  4. Mešajte pola sata i gotov ajvar sipajte u sterilsane tegle, stavite poklopce i ušuškajte ih u ćebe da se tako potpuno ohlade.
  5. Nakon toga ih stavite u špajz ili podrum.

stil

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here