Sastojci
- Za biskvit
- 5 jaja
- 100g šećera
- 35g Gussnela Dolcela
- 25g kakaa u prahu Dolcela
- 1/2 žličice Praška za pecivo Docela
- Za kremu
- 30g Gussnela Dolcela
- 60g šećera
- 2 Limun šećera Dolcela
- 330ml mlijeka
- 100g maslaca
Priprema
- 1.
Za biskvit pjenasto umiješajte žumanjke i šećer. Dodajte gussnel pomiješan s kakaom i praškom za pecivo, a zatim bjelanjke istučene u čvrst snijeg. Na lim (30 x 40 cm) obložen papirom za pečenje izlijte pripremljenu smjesu i poravnajte. Pecite oko 7 minuta u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva. Pečenu roladu zamotajte pomoću papira za pečenje i ostavite da se ohladi.
- 2.
Za kremu pomiješajte gussnel, šećer i limun šećer, dodajte malo mlijeka i dobro promiješajte. Preostalo mlijeko zagrijte i kad zakipi, umiješajte mu pripremljenu smjesu. Kuhajte uz miješanje nekoliko minuta dok se krema ne zgusne. Ohladite je i potom umiješajte prethodno razrađen maslac.
- 3.
Odmotajte roladu, premažite je kremom i ponovno zarolajte.
