Fini kolač s jabukama

Sastojci:

*mjerica za suhe sastojke je žlica pa tako koristite istu količinu za sve sastojke.

Za biskvit:

• 5 jaja – odvojiti bjelanjke i žumanjke
• 5 žlica šećera
• 5 žlica mekanog brašna
• 1 dr. Oetker cimet šećer
• 1 dr. Oetker prašak za pecivo

Za kremu i jabuke: 

• 1 1/2 l vode
• 5 – 6 jabuka, oguljenih i narezanih na kriške (očistiti koštice)
• 2 dr. Oetker pudinga od vanilije
• 1 žlica dr. Oetker gustina
• 1 dr. Oetker vanilin šećer
• 2 vrećice dr. Oetker šlaga za pripremu s mlijekom ili 200 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Biskvit: Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg (dodajte im prstohvat soli što će snijeg učiniti čvrstim). Žumanjke izmiksati sa šećerom pa im dodati cimet i špatulom umiješati brašno pa ponovno izmiksati smjesu. Kada je homogena, špatulom umiješati snijeg od bjelanjaka.

Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva i peći oko 25 minuta – dok čačkalica zabodena u biskvit ne izađe čista. Izvaditi iz pećnice i ostaviti kratko na sobnoj temperaturi.

Jabuke: U vodi skuhati jabuke (ali ne prekuhati) i izvaditi ih van te poslagati po pečenom biskvitu. U vodu gdje su se skuhale jabuke, dodati dva pudinga i žlicu gustina i kuhati nekoliko minuta dok se ne zgusne. Umiješati vanilin šećer te odmah preliti preko jabuka poslaganih po biskvitu i ostaviti da se ohladi.

Kada je kolač ohlađen, napraviti šlag i premazati ga po kolaču. Poslužiti ohlađeno. Uživajte u ovom slasnom i mirisnom kolaču koji će vas vratiti u djetinjstvo, piše gastro.hr.

http://www.zdravljepriroda.net/kuhinja/turski-recept-za-mokri-kolac/

izvor 24sata.hr