Sastojci
Za 3 korice
- 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 6 kašika griza
- 3 dl mleka
- 2 kesice vanilin šećera
Za fil I
- 12 žumanaca
- 7 dl mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 250 g margarina
- 200 g šećera u prahu
Za fil II
- 100 g šlaga
- 100 g šećera u prahu
- 2 dl hladnog mleka
- 100 g mlevenog, pečenog lešnika
Za fil III
- 500 ml slatke pavlake
Način pripreme
Umutiti 4 belanceta sa 4 kašike šećera, dodati 2 kašike brašna i 2 kašike griza, pa sjediniti smesu kašikom. Izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći koru na 200 C oko 15 minuta. Na isti način napraviti još dve kore.
Mleko i vanilin šećer ugrejati, pa toplim preliti ispečene kore.
Žumanca i puding pomešati sa 2 dl mleka, a ostatak mleka staviti da provri. U provrelom mleku skuvati umućena žumanca sa pudingom. Kad se fil ohladi, sjediniti ga sa umućenim margarinom sa prah šećerom.
Umutiti šlag sa mlekom i prah šećerom, pa dodati lešnik i promešati kašikom.
Umutiti slatku pavlaku.
Filovati: Natopljena kora, fil I, fil II, fil III, kora i tako redom. Tortu završiti filom I i ukrasiti ostatkom slatke pavlake.
Po želji posuti mlevenim, pečenim lešnikom.
izvor tortekolaci.com
