Potrebno je:
Za kore: * 5 belanaca * 5 kašika šećera * 60 g brašna * 50 g lešnika
Za fil: * 1 l mleka * 60 g šećera * vanilin šećer * 3 pudinga od vanile * 5 žumanaca * 250 g putera * 120 g šećera u prahu * 100 g čokolade
Još: * 200 ml slatke pavlake * 100 g čokolade * 100 g lešnika
Mikserom umutite belanca, dodajte šećer, zatim brašno i lagano promešajte varjačom. Kalup veličine 26 cm obložite papirom za pečenje, pospite seckanim lešnicima i lepo rasporedite masu. Pecite oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Stavite 750 ml mleka u šerpu da provri sa šećerom, u ostatak mleka stavite puding i žumanca i lepo promešajte. Kad mleko provri, dodajte puding i kuvajte nekoliko minuta. Sklonite šerpu sa šporeta, pokrijte je prianjajućom folijom da se ne bi stvorila korica i ostavite na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi. Kad se kora ispeče, skinite papir i premažite topljenom čokoladom stranu na kojoj su lešnici. Kad se fil ohladi, umutite puter sa šećerom u prahu i dodajte ga pudingu. Zatimo istopite čokoladu i dodajte je polovini fila. Koru premažite prvo žutim, pa braon filom, dekorišite umućenom slatkom pavlakom i pospite po vrhu seckanim lešnicima.
izvor novosti.rs
