Home Kuhinja Recept za škotske palačinke

Recept za škotske palačinke

52
0
SHARE

Potrebno je:400 g brašna;2 kašičice sode bikarbone;1 kašičica vinskog praška za pecivo;četvrtina kašičice soli;2 veća jaja;50 g šećera;350 ml punomasnog mleka;2 kašike rastopljenog maslaca

Priprema:Pomešajte brašno, sodu bikarbonu, vinski prašak za pecivo i so u velikoj zdeli. zasebnoj zdeli srednje veličine penasto izmešajte jaja i šećer. Zatim umešajte veći deo mleka.

Napravite testo
Napravite udubljenje u sredini brašna i uspite smesu od mleka i jaja. Mešajte dok ne postane glatko, dodavajući još mleka dok ne dobijete odgovarajuću konzistenciju – dovoljno retku da se razlije po tiganju, ali ne toliko retku da curi. Umešajte otopljeni maslac.

Ispecite palačinke
Zagrejte tiganj za palačinke.Premažite ga s malo maslaca uz pomoć ubrusa. Spuštajte velike kutlače testa na ttiganj kako biste oblikovali palačinke. Kada počnu mehurići da se pojavljuju na površini (nakon 2 do 3 minute) lopaticom preokrenite palačinke. Pecite ih još 2 minute dok lagano ne porumene. Izvadite na tanjir i pokrijte čistom kuhinjskom krpom da ostanu tople dok ih sve ne ispečete.

izvor b92.net

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here