Sastojci:500 g mlevenog mesa;5 kašika prezli;1 dl mleka;2 jaja;1 manji luk;2 čena belog luka;1 kašičica senfa;so i biber;puter za prženje
Priprema:Pomešajte prezle i mleko i ostavite da nabubri. Za to vreme usitnite crni i beli luk. Sve sastojke pomešajte u ujednačenu smesu. Oblikujte kuglice rukama i složite ih na podmazan tanjir ili tacnu. Odložite u frižider barem na 30 minuta. Kuglice ispržite na puteru.
Nakon što ste ispržili sve ćuftice, dodajte kocku maslaca u tiganj u kojem ste ih pripremali i pustite da se rastopi. Na rastopljenom maslacu popržite kašiku brašna da dobijete gust sos i nalijte vodom. Količinu procenite sami, ali okvirno 150-200 ml tečnosti. Pazite da se ne zgrudva. Posolite, pobiberite i dodajte malo pavlake za kuvanje, te ukuvajte umak dok ne bude svilenkaste teksture i srednje gustine. Ćuftice vratite u umak i pospite sitno seckanim peršunom.
Servirajte uz krompir pire.
izvor b92.net
