Fantastična ljetna torta koja se priprema bez pečenja, s malinama, kupinama i laganom kremom od bijele čokolade i mascarpone sira!
SASTOJCI:Podloga od keksa:300 g mljevenog keksa,1 vanilin šećer,225 g maslaca,naribana korica pola limuna.Krema s mascarpone sirom:500 g mascarpone sira,500 ml slatkog vrhnja,1 želatina u prahu (10 g),200 g bijele čokolade,2 žlice šećera u prahu,1 vanilin šećer,125 g malina,125 g kupina
PRIPREMA:Kekse sameljite pa pomiješajte sa šećerom, limunovom koricom i otopljenim maslacem.Dno kalupa za torte (26-28 cm) premažite maslacem, a rubove obložite papirom za pečenje.Kekse rukama ili žlicom ravnomjerno utisnite na dno kalupa pa spremite u zamrzivač dok pripremate kremu.Bijelu čokoladu otopite na pari. Želatinu namočite u malo vode i ostavite da nabubri, zatim ju otopite na laganoj vatri.
Mascarpone sir izmiksajte sa šećerom u prahu i vanilin šećerom te otopljenom čokoladom i želatinom.Slatko vrhnje izmiksajte pa pomiješajte s mascarpone sirom. Na kraju u kremu lagano umiješajte svježe maline i kupine.Kremu razmažite preko podloge od keksa i lijepo zagladite površinu. Tortu spremite u hladnjaku na nekoliko sati da krema očvrsne.
IZvor:brzirecepti.info
