Home Zdravlje Hvata vas prehlada? Pobjedite ju ovom JEDNOSTAVNOM, krepkom juhicom!

Hvata vas prehlada? Pobjedite ju ovom JEDNOSTAVNOM, krepkom juhicom!

761
0
SHARE

Jesen je počela, a s njom i sezona prehlade, gripe i angine. Ovom veselom jesenskom trojcu pridružio se i virus zapadnog Nila jer nas ove godine komarci grizu više no što bi trebali.

Ako osjećate prve simptome prehlade i gripe, ne očajavajte već odmah krenite u bitku! Ne posežite odmah za antibioticima jer, kako znamo, prekomjerno korištenje antibiotika čini bakterije otpornijima. Svakako posjetite liječnika i držite se uputa koje od njega dobijete, no to vas ne sprečava da posegnete i za narodnom medicinom.

Među najveće saveznike u borbi protiv prehlade i gripe spada jedan klasik koji se u cijelom svijetu koriti od pamtivijeka kao narodni lijek – pileća juhica!

Naziva ju se još i ‘židovskim penicilinom’ jer su židovski liječnici i rabini u dalekoj prošlosti prepisivali ovu juhicu kao lijek, a korištena je i u drevnoj kineskoj medicini.

Ljekovitost pileće juhice potvrdila su i suvremena medicinska istraživanja koja su dokazala da djeluje kao blagi antibiotik – sprječava nakupljanje neutrofila i izbijanje upala. Cistein koji se oslobađa kuhanjem ove juhe razrjeđuje sluz u plućima i sinusima pa olakšava simptome gripe i prehlade.

Juha od pilećeg sitniša s kostima i povrćem koja se dugo kuha posebno je hranjiva. Obiluje kolagenom, argininom, cisteinom i brojnim mineralima koji su u juhi u takvom stanju da ih tijelo može najlakše apsorbirati. Tako pileća juha pomaže i kod bolnih kostiju i zglobova, obnavlja kožu i smiruje upalne procese u crijevima, jača imunološki sustav organizma i općenito ubrzava oporavak bolesnika.

priprema bistre pileće juhice je jednostavna, a u nju možete ukuhati knedle od jaja, rižu ili rezance.

Sastojci:

Pola kilograma pilećeg sitniša s kostima (krilca, vratovi, noge, jetrica, srca, želudac, hrbat), 3 velike mrkve, 1/2 korijena celera, 1 korijen peršina, 1 crveni luk, 2-3 česna češnjaka, dobar rukohvat zelenih listova (peršin, celer, kelj, raštika, blitva, poriluk, mladi luk, brokula…), velika žlica soli i 4-5 zrna papra.

Po mogućnosti dodajte još i 1 paradajz, 1 papriku s neočišćenim košticama, mladu zelenu rotkvicu, malu brokulu ili karfiol, nekoliko mahuna, šaku zrna graška ili boba, malu tikvicu…

Priprema:

Očistite sitniš i povrće, po želji usitnite na manje komade, prelijte s 2 litre vode, dodajte jušnu žlicu soli i 4-5 zrna papra, poklopite pa stavite na jaku vatru da zakuha. Kad zavri vatru potpuno smanjite i ostavite da lagano kuha sljedećih dva sata, uz povremeno dolijevanje vode.

Želimo vam brz oporavak i dobar tek!

izvor dnevno.hr

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here