Lakumići
Sastojci
600 g brašna
100 g integralnog brašna
100 g margarina
1 pavlaka
1 jaje
1 belence
1 paketič kvasca
malo soli
1 kašičica šećera
po potrebi mleka
Za premazivanje
1 žumance
malo susama
Način pripreme
U decilitar mlake vode pomešati kvasac sa kašičicom šećera i ostaviti deset minuta da odstoji. U nadošli kvasac dodati brašno i sve ostale sastojke. Zamesiti testo. Ako testo traži dodati još malo mleka. Ostavit da kisne na toplom oko sat vremena.
Nadošlo testo premesiti i napraviti loptice, veličine, po želji. Od veličine loptice zavisi koliki će biti lakumići.
Lopticu razviti rukama u duguljasti štapić.
Štapić saviti kao potkovicu.
Uhvatite krajeve i uvijte u spiralu.
Lakumiće ređati u namazan pleh. Premazati ih žumancetom i posuti susamom.
Peći u zagrejanoj rerni oko pola sata na temperaturi od 200- 220 C.
Pečene lakumiće izvaditi iz rerne i prekriti krpom da malo omekšaju.
izvor tortekolaci.com
