KRALJICA TORTI
Sastojci
Kora (potrebne su takve tri kore):7 bjelanaca,7 kasika secera,3 kasike brasna,120 gr na duz sjeckanih oraha,na vrh noza soli
Fil:21 zumanaca,18 kasika secera,120 gr cokolade,300 gr maslaca ili margarina
Priprema:360 gr oraha isjeckati “na duz”,odnosno na listice i spojiti ih sa 9 kasika brasna (to je najdosadniji dio posla i pozeljno ga je uraditi dan ranije,bicete u napretku).Rernu zagrijati na 200 stepeni.Umutiti pjenasto 7 bjelanaca sa malo soli, dodati 7 kasika secera i jos mutiti.Na kraju dodati trecinu oraha spojenih sa brasnom (120 gr oraha i 3 kasiku brasna),Sasuti u tepsiju precnika 26 mm oblozenu papirom i peci dok ne porumeni.
Ispeci takve tri kore.
Fil:Umutiti 21 kom zumanaca i kuvati na pari uz povremeno mijesanje.Posebno umutiti maslac pa dodati ohladjenoj smjesi.Dodati rastopljenu i prohladjenu cokoladu.Kore ohladiti i filovati.Ukrasiti po zelji.
zadovoljna.rs
