UVEK DOBRA LENjA PITA
Potrebno je za testo: 2 kašike masti, 2 žumanceta, belanace, 4-5 kašika šećera, šoljica mleka, prašak za pecivo, 4 šolje brašna. Za fil: 1 kg jabuka, 3 kašike šećera, 3 kašike griza, kesica cimeta, 100 g suvog grožđa, 100 g mlevenih oraha, kašičica praška za pecivo, kesica vanilin šećera
Priprema:Mast i šećer penasto umutite kašikom, u to dodajte žumanca i belanca, pa nastavite da mutite dok se ne sjedini. Dodajte malo brašna pomešanog sa praškom za pecivo i mlekom, a zatim još brašna dok se ne umesi glatko sjajno testo koje se ne lepi. Jabuke oljuštite, narendajte i stavite u šerpu da se prodinstaju. Kada omekšaju i masa postane kašasta, dodajte griz, mlevene orahe, suvo grožđe, cimet, vanilin šećer i prašak za pecivo, sve izmešajte i ostavite da se malo prohladi. Za to vreme testo podelite na dva dela, razvucite oklagijom i jedan deo položite u pleh, pa preko njega stavite fil od jabuka. Preko fila opet razvucite koru i stavite da se peče na umerenoj vatri oko 45 minuta. Pospite šećerom u prahu i secite na kocke.
izvor novosti.rs
