Čoko rum voćna fantazija

Sastojci

Kora:3 jajeta,5 kašika šećera,5 kašika brašna,1 kašika kakao,1 kesica prašak za pecivo,3 kašike mleka,3 kašike ulja,1 mala kašikica ruma

Fil:300 ml slatke pavlake,100 g čokolade,1 mala kašikica ruma,1 kesica šlag pene

Za korpice:100 g mlevenog keksa,50 g omekšalog margrina,3 kašike mleka

Preliv i dekoracija:1 kesica želatina,3 kašike šećera,500 ml vode
po želji raznog sezonskog voća,malo rendane čokolade

Način pripreme:Izmutiti belanca sa šećerom pa dodati žumanca, ulje, mleko, rum i prašak za pecivo. Isključiti mikser pa lagano kašikom umešati brašno i kakao. Sipati u manji kalup pa staviti da se pece oko 20 minuta na 200 stepeni. Kada se kora ohladi izvaditi je iz kalupa i preseći na pola.

Slatku pavlaku staviti u malu šerpicu pa ugrejati do tačke ključanja. U činiju za mućenje izlomiti čokoladu pa preliti vrućom pavlakom.Dobro izmešati da se sjedine pavlaka i čokolada. Ostaviti da se ohladi, a onda staviti u frižider bar još sat vremena.

Za korpice-Izmešati keks, otopljen margarin i dodavati malo mleka. Napraviti smesu pa obložiti kalupe.

Ostaviti u frižider da se dobro stegne.

Kada se pavlaka sa čokoladom dobro ohladila dodati kašičicu ruma i izmutiti da se dobije gust krem. Isečenu koru vratiti u kalup. Premazati je filom pa prekriti drugom korom.Izmutiti šlag penu pa premazati preko kore. Ostaviti malo šlaga i napuniti korpice koje ste izvadili iz kalupa.

Želatin preliti sa malo vode tek da ogrezne i ostaviti da nabubri.

U šerpicu sipati vodu i šećer i kada se istopi dodati nabubreli želatin. Mešati dok se želatin ne istopi. Ostaviti da se ohladi i da počne polako da se steže.

Poređati korpice sa šlagom perko torte okolo poređati iseckano voće, takođe i u korpice staviti voće. Preliti tortu želatinom i ostaviti preko noći u frižider.

Sutradan skinuti kalup i po želji ukrasiti izrendanom ćokoladom.

izvor tortekolaci.com