Torta s malinama – brza, jednostavna i nadasve fina
Da se ja pitam, postojale bi samo voćne torte. Naravno, prvo s malinama.. Čokolada mi ni ne treba… Mislim da nikad tortu nisam brže pripremila, a da je još brže nestala s tanjura! Tako sočna, kremasta i lagana. Probajte, nećete požaliti.
Sastojci za biskvit:– 5 bjelanjaka– 5 žlica šećera– 3 žlice brašna– 1/2 praška za pecivo– 1 dl mlijeka.
Sastojci za kremu:– 5 žumanjaka– 50 g šećera– 500 g mascarpone sira– 2 dl vrhnja za šlag– 6 listića želatine– 150 g malina– 300 g malina.
Priprema biskvita:1. Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje.2. Dodati brašno i prašak za pecivo i lagano kuhačom umiješati. Koru peći u kalupu promjera 28 cm oko 10 – 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.Priprema kreme:1. Umućene žumanjke i šećer kuhati na pari do 72 °C.2. Ohladiti.3. Mikserom umiješati sir, tučeno slatko vrhnje i otopljenu želatinu.Ostala priprema:1. 150 g malina usitniti u blenderu i procijediti.2. Sok od malina umiješati u pola kreme.3. Ispečeni biskvit preliti vrućim mlijekom i ohladiti.4. Na biskvit složiti 300 g malina te preliti kremom od malina.5. Ohladiti u zamrzivaču te preliti bijelom kremom.6. Tortu držati u hladnjaku oko 10 sati prije posluživanja.Ne zaboravite podijeliti s prijateljima na FB
Izvor: gastro.24sata.hr
